{
    "title": "Zo smaakt Taiwan: van night markets tot sterrenrestaurants",
    "modified_at": "2026-09-29 10:30:02",
    "published_at": "2026-09-29 10:30:00",
    "url": "https://taiwan.prezly.com/zo-smaakt-taiwan-van-night-markets-tot-sterrenrestaurants",
    "short_url": "http://prez.ly/p6Od",
    "culture": "nl",
    "language": "NL",
    "subtitle": "Night markets, re-chao restaurants en inheemse ingredi\u00ebnten maken Taiwan tot een bestemming voor iedere foodliefhebber",
    "slug": "zo-smaakt-taiwan-van-night-markets-tot-sterrenrestaurants",
    "body": "<p><strong>Amsterdam, 29 september - Op de night markets van Taiwan kiezen reizigers bij ieder kraampje iets nieuws: een Taiwanees peperbroodje uit de oven, een Taiwanese oesteromelet, gestoomde dumplings, een beker bubble tea of Taiwanese </strong><em><strong>Gua Bao</strong></em><strong>, een buikspek bao bun. Die bekende eetcultuur vormt slechts het begin. Ook traditionele </strong><em><strong>ban-doh-banketten</strong></em><strong>, levendige</strong><em><strong> re-chao-restaurants</strong></em><strong>, inheemse ingredi&euml;nten en moderne sterrenrestaurants vertellen het culinaire verhaal van het eiland. Van een snelle snack tot een uitgebreid diner: in Taiwan kunnen reizigers iedere dag op een andere manier kennismaken met lokale smaken.</strong></p><h4 id=\"een-keuken-met-vele-lagen\" style=\"text-align: left\"><strong>Een keuken met vele lagen</strong></h4><p><a href=\"https://beleeftaiwan.nl/laat-je-verwonderen-door-taiwan/wonder-smaak/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">De Taiwanese eetcultuur</a> is gevormd door de geschiedenis van het eiland. Recepten, kooktechnieken en smaken uit verschillende gemeenschappen kregen er een eigen karakter, terwijl lokale producten altijd een belangrijke rol bleven spelen. Daardoor bestaat er niet &eacute;&eacute;n vastomlijnde Taiwanese keuken. Ook vegetarisch eten heeft er een vaste plek, vanuit religieuze tradities &eacute;n de wens om bewust te eten. Van eenvoudige vegetarische eetgelegenheden tot moderne plantaardige gerechten: reizigers vinden op veel plekken een ruime keuze. Iedere streek, markt en eettafel voegt zo een nieuw hoofdstuk toe.</p><p>Een bijzonder voorbeeld is <em>maqaw</em>, ook wel Taiwanese bergpeper genoemd. De specerij wordt van oudsher gebruikt binnen de keuken van de <em>Atayal</em>, een van de inheemse bevolkingsgroepen van Taiwan. <em>Maqaw</em> heeft een gelaagd aroma waarin peper, gember en frisse citrustonen herkenbaar zijn. Traditioneel wordt de specerij gebruikt bij onder meer vlees, vis en soepen. Tegenwoordig verwerken ook moderne chefs <em>maqaw</em> in sauzen, marinades en zelfs desserts. Zo krijgt een eeuwenoud ingredi&euml;nt telkens een nieuwe toepassing, zonder zijn culturele oorsprong te verliezen.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/resize/2400x/-/format/auto/ 2x\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Bereiding van inheemse gerechten &amp;copy; Taiwan Tourism Administration\"\n                id=\"image-db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1\"\n                data-id=\"db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/inline/no/tribal_food_preparation%282%29_credit_TTA.jpg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Bereiding van inheemse gerechten \u00a9 Taiwan Tourism Administration\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Bereiding van inheemse gerechten &copy; Taiwan Tourism Administration</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"de-smaken-van-de-taiwanese-night-market\" >De smaken van de Taiwanese night market</h4><p>Zodra de avond valt, komt het straatleven op de <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/laat-je-verwonderen-door-taiwan/wonder-smaak/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Taiwanese night markets</a> op gang. Onder lichtreclames sissen pannen, roepen verkopers hun specialiteiten aan en schuiven bezoekers aan bij de kramen waar iets vers uit de wok of frituur komt. Vrienden delen snacks, families zoeken hun favoriete kraam op en reizigers laten zich leiden door de geuren om hen heen. Hier proef je niet alleen de keuken van Taiwan, maar ervaar je hoe eten deel uitmaakt van het dagelijks leven.</p><p>Zo zijn er gefrituurde balletjes van zoete aardappel, krokant vanbuiten en zacht en veerkrachtig vanbinnen. Ook Taiwanese gefrituurde kip, vaak geserveerd met verse basilicum, is een geliefde snack. Wie iets avontuurlijkers wil proberen, kiest voor <em>stinky tofu</em>: gefermenteerde tofu met een uitgesproken geur. Iedere night market heeft eigen specialiteiten, waardoor er tijdens een reis door Taiwan telkens iets nieuws te ontdekken valt.</p><div\n    id='gallery-101f4dea-79fd-4289-89cd-376f916edeba'\n    class='release-content-gallery release-content-gallery--layout-contained'\n    data-component='chromatic-gallery,image-zoom-popup'\n    data-chromatic-gallery-padding='S'\n    data-chromatic-gallery-thumbnail-size='M'\n    data-chromatic-gallery-captions='data:application/json,true'\n    data-chromatic-gallery-photos='data:application/json;base64,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'\n    data-chromatic-gallery-force-full-width='data:application/json,true'\n    data-chromatic-gallery-expand-icon='data:text/plain;base64,PHN2ZyBjbGFzcz0iaWNvbiBpY29uLWV4cGFuZCI+CiAgICAgICAgICAgICAgICA8dXNlIHhsaW5rOmhyZWY9IiNpY29uLWV4cGFuZCI+PC91c2U+CiAgICAgICAgICAgIDwvc3ZnPg=='\n    data-image-zoom-popup-selector='.chromatic-gallery__photo'\n    data-image-zoom-popup-i18n='data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0='\n    data-image-zoom-popup-tracking-view-event='Story Image View'\n    data-image-zoom-popup-tracking-download-event='Story Image Download'\n    data-image-zoom-popup-placement='content'\n></div><h4 id=\"ban-doh-koken-voor-de-hele-gemeenschap\" >Ban-doh: koken voor de hele gemeenschap</h4><p>Wie de sociale betekenis van eten in <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/\">Taiwan</a> wil begrijpen, moet kennismaken met <em>ban-doh</em>. Bij deze traditionele banketten worden lange tafels opgesteld in de openlucht, bijvoorbeeld langs een straat, op een plein of bij een tempel. Koks bereiden ter plekke een uitgebreid menu voor grote groepen gasten. Bruiloften, religieuze vieringen en andere belangrijke momenten vormen vaak de aanleiding, maar het samenzijn is minstens zo belangrijk als het eten zelf. <em>Ban-doh</em> is een van Taiwans meest herkenbare eettradities en laat zien hoe gastvrijheid al eeuwenlang wordt doorgegeven.</p><p>De wortels van <em>ban-doh</em> liggen in vroegere eeuwen, toen welgestelde families koks aan huis uitnodigden om feestmaaltijden te bereiden. Tijdens de Japanse koloniale periode ontwikkelde de traditie zich verder: ervaren dorpskoks werkten samen aan maaltijden voor de gemeenschap en namen vaak ook tafels, stoelen en servies mee. Bij de huidige banketten bepaalt de chef het menu en de volgorde van de gerechten, terwijl een team helpt met de voorbereiding en bediening. Zo is <em>ban-doh</em> uitgegroeid tot een georganiseerde vorm van catering die nog altijd sterk verbonden is met lokale vieringen.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/resize/2400x/-/format/auto/ 2x\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Ban-Doh Banket &amp;copy; Taiwan Tourism Administration\"\n                id=\"image-a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617\"\n                data-id=\"a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/inline/no/Vliegende+Draak+Banket+%C2%A9+Taiwan+Tourism+Administration.jpg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Ban-Doh Banket \u00a9 Taiwan Tourism Administration\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Ban-Doh Banket &copy; Taiwan Tourism Administration</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"re-chao-de-levendige-smaak-van-de-avond\" style=\"text-align: left\"><strong>Re-chao de levendige smaak van de avond</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Een andere kant van die gezamenlijke eetcultuur is te vinden in de <em>re-chao-restaurants</em>. De naam betekent letterlijk &lsquo;heet roerbakken&rsquo; en verwijst naar de snelle bereiding in grote woks boven krachtige vlammen. Verwacht geen stille eetzaal, maar een energieke plek waar pannen sissen, glazen klinken en kleine schotels elkaar in hoog tempo opvolgen.</p><p style=\"text-align: left\"><em>Re-chao</em> wordt ook wel omschreven als de Taiwanese variant op tapas: niet vanwege de herkomst van de gerechten, maar door de manier van eten. Vrienden en collega&rsquo;s bestellen samen verschillende schotels en delen alles aan tafel. Verse vis en schaal- en schelpdieren staan vaak naast roergebakken groenten, tofu, vleesgerechten en klassiekers als <em>three-cup chicken, </em>een Taiwanese klassieker waarbij kip wordt gestoofd in sojasaus, sesamolie en rijstwijn, op smaak gebracht met gember, knoflook en Thaise basilicum. Juist de losse sfeer en het delen maken <em>re-chao</em> tot een toegankelijke manier om <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/laat-je-verwonderen-door-taiwan/wonder-smaak/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">veel verschillende smaken</a> te ontdekken en tegelijk een avond tussen de locals te beleven.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Re-Chao &amp;copy; Taiwan Tourism Administration\"\n                id=\"image-1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1\"\n                data-id=\"1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/inline/no/Re-Chao_photo_by_chen_bo_wei.jpg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Re-Chao \u00a9 Taiwan Tourism Administration\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Re-Chao &copy; Taiwan Tourism Administration</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"van-snelle-straatsnack-tot-uitgebreid-diner\" style=\"text-align: left\"><strong>Van snelle straatsnack tot uitgebreid diner</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Reizigers kunnen in Taiwan zelf bepalen hoe zij de lokale keuken willen ontdekken. Proef tijdens een avondwandeling meerdere kleine gerechten op een night market, schuif aan bij een eenvoudig noedelrestaurant of neem uitgebreid de tijd voor een gezamenlijke<em> re-chao-maaltijd</em>. Wie op zoek is naar een verfijndere ervaring, kan kiezen voor restaurants waar chefs regionale producten, traditionele bereidingen en inheemse ingredi&euml;nten verwerken in moderne menu&rsquo;s. Daardoor past de Taiwanese eetcultuur bij verschillende budgetten, reistempo&rsquo;s en momenten van de dag. Ben je opzoek naar een smaakvolle reis door Taiwan? Kijk dan op <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/laat-je-verwonderen-door-taiwan/wonder-smaak/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BeleefTaiwan.nl</a> voor een uitgestippelde reisroute.</p><p style=\"text-align: left\"><a href=\"https://eng.taiwan.net.tw/m1.aspx?q=michelin%20guide%2c&amp;sNo=0030346#:~:text=other%20cities%20were%C2%A0...-,MICHELIN%20GUIDE,-eng.taiwan.net\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">De MICHELIN Guide Taiwan</a> onderstreept die brede keuze. De gids bevat niet alleen sterrenrestaurants, maar ook laagdrempelige adressen en Bib Gourmand-zaken waar lokale gerechten en kleine hapjes de hoofdrol spelen. Een bijzondere eetervaring hoeft in Taiwan dus niet formeel te zijn: reizigers kiezen zelf of zij staand bij een kraam eten, gerechten delen aan een grote tafel of een avond reserveren voor een uitgebreid menu.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/resize/2400x/-/format/auto/ 2x\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"&amp;copy; Taiwan Tourism Administration photo By Chen Zhengguo\"\n                id=\"image-6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47\"\n                data-id=\"6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/inline/no/%C2%A9+Taiwan+Tourism+Administration+-+photo+by+Chen+Zhengguo.jpg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"\u00a9 Taiwan Tourism Administration photo By Chen Zhengguo\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">&copy; Taiwan Tourism Administration photo By Chen Zhengguo</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"bubble-tea-als-wereldwijd-visitekaartje\" style=\"text-align: left\"><strong>Bubble tea als wereldwijd visitekaartje</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Ook vernieuwing die klein begint, kan uitgroeien tot een internationaal fenomeen. <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/laat-je-verwonderen-door-taiwan/wonder-smaak/#:~:text=Bubble%20tea%3A%20Taiwan%20in%20een%20beker\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bubble tea</a> ontstond in Taiwan in de jaren tachtig, toen thee werd gecombineerd met melk, zoetigheid en kenmerkende tapiocaparels. Inmiddels is de drank over de hele wereld verkrijgbaar en bestaan er talloze varianten met fruit, verschillende theesoorten en creatieve toppings. Toch blijft bubble tea onmiskenbaar verbonden met Taiwan: een speels voorbeeld van hoe het eiland traditie, ondernemerschap en nieuwe smaken weet te vertalen naar een wereldwijd publiek.</p>\n    <figure\n        class=\"release-content-image release-content-image--contained release-content-image--align-center\"\n        data-component=\"image-zoom-popup\"\n        data-image-zoom-popup-selector=\".release-content-image__image\"\n        data-image-zoom-popup-i18n=\"data:application/json;base64,eyJEb3dubG9hZCI6IkRvd25sb2FkIn0=\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-views-event=\"Story Image View\"\n        data-image-zoom-popup-tracking-download-event=\"Story Image Download\"\n        data-image-zoom-popup-placement=\"content\"\n    >\n        <div class=\"image-thumbnail-rollover\" style=\"width: 100%\">\n            <img\n                src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                                    srcset=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/resize/1200x/-/format/auto/ 1x, https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/resize/2400x/-/format/auto/ 2x\"\n                                class=\"release-content-image__image image-thumbnail-rollover__image\"\n                data-description=\"Bubble Tea &amp;copy; Taiwan Tourism Administration\"\n                id=\"image-e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84\"\n                data-id=\"e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84\"\n                data-original=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/inline/no/bubble_tea%281%29_credit_TTA.jpg\"\n                data-mfp-src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/resize/1200x/-/format/auto/\"\n                alt=\"Bubble Tea \u00a9 Taiwan Tourism Administration\"\n            />\n            <div class=\"image-thumbnail-rollover__caption\">\n                <svg class=\"icon icon-expand image-thumbnail-rollover__caption-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-expand\"></use>\n            </svg>            </div>\n        </div>\n\n        <figcaption class=\"release-content-image__caption\">Bubble Tea &copy; Taiwan Tourism Administration</figcaption>\n    </figure>\n<h4 id=\"plan-een-culinaire-reis-door-taiwan\" style=\"text-align: left\"><strong>Plan een culinaire reis door Taiwan</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Van het citrusachtige aroma van <em>maqaw</em> tot de krachtige woksmaken van<em> re-chao</em>: de Taiwanese keuken geeft reizigers een directe kennismaking met de geschiedenis en het dagelijks leven van het eiland. Dankzij de compacte afstanden en goede infrastructuur zijn night markets, lokale restaurants en verfijnde eetadressen eenvoudig binnen &eacute;&eacute;n rondreis te combineren.</p><p style=\"text-align: left\">Wie een culinaire reis naar Taiwan wil plannen, vindt op <a href=\"https://beleeftaiwan.nl/\"><u><strong>BeleefTaiwan.nl</strong></u></a> inspiratie, praktische reisinformatie en de mogelijkheid om een reis naar Taiwan te boeken.</p><hr /><p style=\"text-align: left\"><u><strong>Noot voor de redactie, niet voor publicatie:</strong></u></p><p style=\"text-align: left\">Dit persbericht is geschreven en verstuurd door <a href=\"https://www.zapperpr.com/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Zapper PR &amp; Destination Marketing</strong></a> in opdracht van <a href=\"https://eng.taiwan.net.tw/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Taiwan Tourism Administration</strong></a>.</p><p style=\"text-align: left\">Wil je het beeld uit het persbericht gebruiken? Dat is mogelijk, vermeld daarbij de credits in het onderschrift. De credit van de headerafbeelding is: &copy; Taiwan Tourism Administration</p><p style=\"text-align: left\">Heb je naar aanleiding van dit persbericht vragen? Neem dan contact op met ons op.</p><div class=\"release-content-contact\" id=\"contact-5bc9d186-5dfa-4997-8a14-5dd98da227c7\">\n    <div class=\"release-content-contact__avatar\"><img src=\"https://cdn.uc.assets.prezly.com/43508bdb-1dbf-4f50-889f-acdd56e9e94b/-/crop/3225x3225/272,622/-/preview/-/scale_crop/128x128/center/-/format/auto/\" alt=\"Sanne Steenhuizen\" class=\"release-content-contact__avatar-image\" /></div>\n    <div class=\"release-content-contact__details\">\n        <strong class=\"release-content-contact__name\">Sanne Steenhuizen</strong>\n        <em class=\"release-content-contact__description\">Content, Marketing &amp; PR, Zapper PR</em>\n        <ul class=\"release-content-contact__details-list\"><li class=\"release-content-contact__details-list-item\"><a href=\"mailto:sanne@zappergroup.com\"  class=\"release-content-contact__details-list-item-link\" title=\"sanne@zappergroup.com\"><svg class=\"icon icon-paper-plane release-content-contact__details-list-item-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-paper-plane\"></use>\n            </svg>sanne@zappergroup.com</a></li>\n<li class=\"release-content-contact__details-list-item\"><a href=\"tel:020-2111027\"  class=\"release-content-contact__details-list-item-link\" title=\"020-2111027\"><svg class=\"icon icon-phone release-content-contact__details-list-item-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-phone\"></use>\n            </svg>020-2111027</a></li>\n<li class=\"release-content-contact__details-list-item\"><a href=\"https://beleeftaiwan.nl/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"release-content-contact__details-list-item-link\" title=\"beleeftaiwan.nl\"><svg class=\"icon icon-browser release-content-contact__details-list-item-icon\">\n                <use xlink:href=\"#icon-browser\"></use>\n            </svg>beleeftaiwan.nl</a></li></ul>\n    </div>\n</div><h4 id=\"over-taiwan-tourism-administration\" ><strong>Over Taiwan Tourism Administration</strong></h4><p style=\"text-align: left\">Taiwan Tourism Administration (TTA) is verantwoordelijk voor de internationale promotie van Taiwan als reisbestemming. In Nederland werkt TTA samen met Zapper PR, dat als lokale partner het kantoor in Londen ondersteunt bij de positionering van Taiwan in de Nederlandse markt.</p><p style=\"text-align: left\">Taiwan staat bekend om zijn veelzijdigheid: van levendige steden en een rijke cultuur tot indrukwekkende natuur en een toonaangevende eetcultuur. Dankzij de compacte omvang en uitstekende infrastructuur is het land eenvoudig te bereizen en geschikt voor uiteenlopende reizigers.</p><p style=\"text-align: left\">Met de campagne <em>&ldquo;Taiwan &ndash; Waves of Wonder&rdquo;</em> brengt TTA de diversiteit van het eiland tot leven via acht thema&rsquo;s &mdash; de &lsquo;8 Wonderen&rsquo; &mdash; die samen een herkenbaar en inspirerend kader vormen voor zowel reizigers als reisprofessionals.</p><p>&nbsp;</p>",
    "header": {
        "large": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/c2768c2f-18bc-495f-ae05-94286999d267/-/preview/1200x1200/-/format/auto/",
        "release": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/c2768c2f-18bc-495f-ae05-94286999d267/-/preview/1200x1200/-/format/auto/"
    },
    "images": [
        {
            "caption": "Night Market \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/742befa3-a15d-41d9-94eb-086d12bdde86/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Gegrilde worst op de Linjiang Street Night Market \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1f1fb563-12f8-4aff-8c5f-5056eca906aa/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Taiwanees Street Food \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e28e10cf-8887-449d-9fc7-bdeb9b49641c/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Bereiding van inheemse gerechten \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/db863466-dc85-4b89-bf15-a198a123d4b1/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Ban-Doh Banket \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/a5dabd8d-c083-4e02-8da2-7426b20d7617/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Re-Chao \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/1d16184c-0ee6-42f8-9177-9281f214f5f1/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "\u00a9 Taiwan Tourism Administration photo By Chen Zhengguo",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/6675029f-41ef-4475-94b1-122a2a4a7e47/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        },
        {
            "caption": "Bubble Tea \u00a9 Taiwan Tourism Administration",
            "original": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/",
            "medium": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/preview/500x500/-/format/auto/",
            "small": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/preview/200x200/-/format/auto/",
            "thumbnail": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/preview/100x100/-/format/auto/",
            "square": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/scale_crop/200x200/center/-/format/auto/",
            "squaresmall": "https://cdn.uc.assets.prezly.com/e96d3e3c-4724-45da-b5fa-1d391eaa0d84/-/scale_crop/58x58/center/-/format/auto/"
        }
    ],
    "contacts": [
        {
            "name": "Sanne Steenhuizen",
            "company": "Zapper PR",
            "description": "Content, Marketing & PR",
            "email": "sanne@zappergroup.com",
            "website": "https://beleeftaiwan.nl/",
            "address": null,
            "telephone": "020-2111027",
            "mobile": null,
            "twitter": null,
            "facebook": null,
            "linkedin": null,
            "instagram": null
        }
    ],
    "author": {
        "first_name": "PR Team",
        "last_name": "Zapper PR"
    },
    "format_version": 6
}